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开胃菜、冷菜、汤、热菜等40种西餐菜品的制作。
成都西餐培训学校
西餐中级课程
周课程
时间
课 时
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
上午
节9：00-10：30
罗宋汤
扒春鸡配蘑菇汁
海鲜土豆饼
鸡汁芦笋汤
法式纸包鱼
第二节10：40-12：10
咖喱鸡配饭
啤酒炸鱼
海鲜芦笋烟肉卷
海鲜意面
南瓜汤、土豆汤
午间休息(12:00-14:00)
下午
节14：00-15：30
制作演示
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第二节15：40-17：10
指导操作
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第二周课程
时间
课 时
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
上午
节9：00-10：30
法式乡村土豆
法式鸡蛋饼
西班牙海鲜焗饭
BBQ烤排骨
俄式鱼子酱酿蛋
第二节10：40-12：10
兰花鸡肉汤
黑椒牛扒
英式沙拉
哥伦布猪扒
杂菌鸡汁烩饭
午间休息(12:00-14:00)
下午
节14：00-15：30
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第二节15：40-17：10
指导操作
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第三周课程
时间
课 时
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
上午
节9：00-10：30
匈牙利牛肉
龙虎安列蛋
越南炸春卷
烤土豆皮
法式烤羊排
第二节10：40-12：10
法式蔬菜汤
印尼猪扒配泰式田园炒饭
意式烤青口
红酒烩牛肉
煎银鳕鱼配马赛汁
午间休息(12:00-14:00)
下午
节14：00-15：30
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第二节15：40-17：10
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第四周课程
时间
课 时
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
上午
节9：00-10：30
三明治系列
韩式塔塔系列
九宫格系列
汉堡系列
披萨系列
第二节10：40-12：10
土司挞
法式香煎鹅肝配苹果红酒汁
双椒牛柳意面
肉酱意面
阿拉伯孜然牛肉卷
午间休息(12:00-14:00)
下午
节14：00-15：30
制作演示
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第二节15：40-17：10
指导操作
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